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意大利是世界上主要的蛤蜊养殖国，源自意大利南部地区的美食“蛤蜊意面”也是知名菜品。不过，目前由于外来物种蓝蟹的入侵，意大利的蛤蜊养殖业正遭遇严峻挑战。

蓝蟹原产于美洲，随船侵入地中海地区。由于没有天敌，蓝蟹在意大利多处水域大量繁殖，成为外来入侵物种。由于蓝蟹主要以蛤蜊、贻贝等为食，意大利波河流域三角洲的养殖户受影响严重。目前，当地的蛤蜊幼苗已有近90%被蓝蟹吃掉，预计蛤蜊产量将显著下降。

意大利生物学家 罗塞蒂：蛤蜊养殖业遭到了破坏，蛤蜊遭到了这种螃蟹的大规模捕食。我们准备明年捕捞的所有蛤蜊幼苗几乎都被毁了，即使是准备今年夏季和12月上市的蛤蜊也大部分损失了。我们可能会失去蛤蜊养殖生意，养殖户可能会倒闭，危及1500个工作岗位。

根据联合国粮农组织2021年的数据，意大利是欧洲最大的蛤蜊生产国，也是全球第三大蛤蜊生产国。为了对付泛滥的蓝蟹，意大利农业部门一直鼓励渔民对其捕捞。但由于当地民众没有食用蓝蟹的习惯，被捕捞上来的蟹仅有一小部分被食用。而当地渔民又表示，捕捞和处理这些蓝蟹的成本太高。目前已有人计划将蓝蟹加工成动物饲料，希望能帮助当地应对危机。

来源：央视财经责编：莫开井编审：李星终审：周健军

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